麻辣香锅

作者： 俩虎饲养员

主要要点: 1、土豆片煮到筷子能插进去就捞出 2、大虾可以用油煎出虾油，虾油在炒配料更香

用料

• 火锅丸子 半斤
• 海带结 5个
• 清水藕片 1包
• 土豆 1个
• 牛肉卷/瘦肉 300克
• 上海青 1棵
• 大虾 10个

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

水煮食材:10分钟                  火锅丸子，海带结洗净切菱形                  5分钟:                 成品清水藕片，土豆片，                 2分钟                 上海青                 牛肉卷（不做处理直接下锅炒） 用筷子插测试是否煮熟，煮熟的可以提前捞出

步骤 2

油炒虾煎出虾油捞出

步骤 3

油热加葱、姜、花椒、八角一小半、香叶一小片爆锅，加入1/4秋霞火锅料炒香

步骤 4

下入所有食材大火炒干水气，加盐、鸡精、生抽、耗油调味，出锅前撒上芝麻完成

菜谱创建时间：2024-08-23 14:45:28