黄焖鸡

作者： 豆豆LZ

这个可以用鸡腿和鸡翅做。 鸡腿需要剔骨之后再斩，要不碎骨头渣子多。

用料

• 鸡腿 1个

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

食材 500克鸡腿肉，带皮，切5厘米块 3片姜 20克油 6 支干辣椒，切段 2根葱，切段 30克生抽 20克料酒 6朵干香菇，放入水中泡开后一切四 1 茶匙 白胡椒粉 15克蚝油 30克芹菜，切段 1个青甜椒，切三角块

步骤 2

做法 1 、取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出带皮鸡腿肉块，取下加冷水汆烫煮开后冲洗干净沥干备用。 2、将姜、油、干辣椒和葱放入主锅， 以3分/120°C/速度1爆香。 3 、加入沥干汆烫后的鸡腿肉， 以5分/120°C/反转 速度0.5拌炒。 4 、加入生抽、料酒、香菇、白胡椒粉和蚝油，以8分/Varoma/反转小勺 拌炒。 5 、加入芹菜和青甜椒，以2分/Varoma/反转小勺 拌匀，盛入碗中，即可享用。

菜谱创建时间：2024-08-23 14:06:27