空气炸锅做面包

作者： 喜欢古代重生小说

因为家里的两个孩子都爱吃面包，而我自己也很喜欢做吃的，就自己做了这个方法的面包，分享一下给大家

用料

• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 2只（带壳大概50克左右一只）
• 牛奶 180克
• 酵母 4克
• 白糖 80克（不喜欢太甜的可以减20克）
• 黄油 40克

空气炸锅做面包的做法步骤

步骤 1

1：把所有的材料（除了黄油5）倒入盆子里搅拌均匀后，再倒入高筋面粉。这个配方的面揉起来是比较软的，如果不喜欢太软可以多加20克到30克的面粉，这样的话面团揉起来就比较有手感一点。

步骤 2

2：把面粉搅拌成絮面团，然后揉面。揉面的过程加入黄油，可以一边加一边揉，这样就可以防止面团粘手

步骤 3

3：面团揉成光滑面后继续揉个十分钟，如果黄油全部加进去了，但是揉面的时候面团还是会沾手就可以用玉米油来防粘，面团揉成可以拉出手膜就可以了，用盆子盖住醒发二十分钟因为天气热发酵快（冬天可以适当增加时间）

步骤 4

4：面团醒发到原来的两倍大就可以了，然后揉面五分钟排一下气，就可以切成自己想要大小的面剂子。做好形状后就二次醒发，醒发时间大概十五分钟就可以了（冬天就延长一些时间。

步骤 5

5：二次醒发好就刷一层蛋黄液，撒2点黑白芝点缀一下，空气炸锅先200度预热一分钟，140度烤12分钟，想颜色深一点就在剩下五分钟的时间把温度调到145度就可以了（我这个是有馅料的，如果没放馅料就烤八九分钟就可以）出锅啦！😍😍

菜谱创建时间：2024-08-22 22:45:19