金籽粒——蛋白脆片

作者： 曾经我是羊

预热145度。依次加入材料，蛋清不需要打发，加油可多搅促进乳化。烤15-20分钟。

用料

• 蛋清 35g
• 细砂糖 15g
• 玉米油 20g
• 面粉 20g
• 芝麻 5g

金籽粒——蛋白脆片的做法步骤

步骤 1

·烤箱预热145度。 ·蛋白➕糖，搅匀，不需要打发。 ·➕玉米油，搅匀，多搅一会促进乳化。 ·➕低粉（过筛），拌匀，喜欢酥用低粉，喜欢脆用中高粉。 ·➕芝麻，拌匀，黑芝麻可以换成白芝麻、杏仁、或者不放。 ·面糊铺薄一点。可以烤成小圆片，嫌麻烦也可以铺大片掰块吃。

步骤 2

步骤 3

菜谱创建时间：2024-08-22 22:28:51