炒芸豆沙

作者： 燕子410

又到月饼季，每年做月饼送亲戚朋友们，前后忙将近一个月，从准备材料到炒各种馅料，炒豆沙是个耐心活。

用料

• 大芸豆 500克
• 冰糖 适量
• 色拉油 适量
• 水 适量

炒芸豆沙的做法步骤

步骤 1

大芸豆用水泡发

步骤 2

手动去皮，一个个剥皮，所以做多了是真做不起

步骤 3

高压锅加入冰糖煮熟

步骤 4

水加的多点，这样破壁机打正好，否则还要加水

步骤 5

破壁机打碎

步骤 6

入锅，多细腻的豆沙

步骤 7

小火慢慢加热不停翻炒，时不时加入点色拉油

步骤 8

翻炒过程

步骤 9

慢慢变浓稠，如果粘锅就加入点油 慢炒

步骤 10

炒到需要的硬度，同样的方法炒红豆沙，绿豆沙， 莲蓉等，

步骤 11

去年做的桃山皮月饼

步骤 12

去年做的月饼

菜谱创建时间：2024-08-22 17:09:19