茄辣西

作者： 爱吃饭的陈陈

小的时候妈妈经常做的菜，但后来发现跟甘肃的茄辣西不谋而合，都是用菜园里常见的西红柿，茄子，辣椒组合做成，拌面条超好吃。

用料

• 西红柿 1只
• 青椒 2根
• 茄子 1个
• 生抽 2勺
• 大蒜 3瓣
• 糖 1勺
• 鸡精 3克
• 葱 适量
• 西红柿酱 1勺

茄辣西的做法步骤

步骤 1

茄子切丝儿，西红柿切片，辣椒切成一小圈儿，一小圈儿的，蒜葱切末。

步骤 2

微波炉高火3分钟，茄子。茄子软后拿出备用。把锅烧热，放入一勺油。加入茄子炒均匀盛出。

步骤 3

锅烧热，加油，放入葱蒜炒香。加入西红柿炒软后，加入西红柿酱。炒均匀后加入辣椒圈儿。再放入炒好的茄子。加半碗水，放入酱油，鸡精，糖。炖5分钟左右后盛出。

菜谱创建时间：2024-08-22 15:40:47