自制葡萄汁

作者： 小火龙Helene

葡萄富含花青素，多种维生素和矿物质，今年的收成太好了，为了最大程度节省时间，保留香气，营养和味道，这次用上了蒸汽榨汁机。 蒸汽榨汁机是如何工作的？ 榨汁机由一个水壶、一个带排汁软管的收集容器和一个大水果篮组成，以获得完美的果汁产量。 将水倒入水壶，将其煮沸并逐渐产生蒸汽; 当果汁从蒸汽榨汁机中产生时，温度约为 70°C，这是因为植物细胞仅在大约 60°C 时就开始破裂，通过热蒸汽巴氏杀菌释放汁液。 这个过程对水果或蔬菜非常温和，持续的热量已经对果汁进行了消毒，维生素C等重要维生素也不会流失，这将蒸汽榨汁机中的果汁转化为真正的维生素和免疫增强剂，所以非常健康。

用料

• 葡萄 一盆
• 出的葡萄汁 每1000ml
• 糖 300g/L
• 保鲜剂 半袋
• 柠檬🍋 一个

自制葡萄汁的做法步骤

步骤 1

今年的长势喜人！

步骤 2

托住葡萄小心的剪下来;

步骤 3

把摘好的葡萄洗净;

步骤 4

把葡萄放入蒸汽榨汁机(Entsafter)里，锅分三层，最下层放水(三分之一的水)，中间是果汁收集器, 上面是水果篮, 放葡萄粒，开火;

步骤 5

慢慢地蒸到葡萄液都蒸出来，从管子里流出来;

步骤 6

准备糖，柠檬汁，保鲜剂;

步骤 7

把流出来的葡萄液放入白糖，柠檬和保鲜剂(Einmach Hilfe)煮几分钟，除去浮沫，即成葡萄汁;

步骤 8

罐装;

步骤 9

成瓶;

步骤 10

饮用时，要对水喝，否则太浓。

步骤 11

蒸汽榨汁机的全貌

菜谱创建时间：2024-08-22 14:49:40