一发吐司超快做

作者： 乔乔乔乔乔

这次是第三次做吐司，新买了个三能2196的吐司盒，第一次用，果然，贵有贵的价值 我觉得吐司柔软，跟出膜状态还是有关系，一共需时12分钟左右，我用的面粉是新良的

用料

• 提前一晚做波兰种
• 高筋面粉 50克
• 水 50克
• 酵母 1克
• 第二天
• 放了抹茶粉（可不放） 5克
• 高筋面粉 200克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2克
• 糖 35克
• 喜欢甜点也可以加练奶 10克
• 奶粉 15克
• 面团扩展后
• 黄油 25克
• 盐 2克

一发吐司超快做的做法步骤

步骤 1

提前一晚做好波兰种，搅匀后密封放冰箱发酵 鸡蛋，牛奶提前放冰箱

步骤 2

第二天，把其他材料全部放进厨师机 做出粗膜后就放盐和黄油 我的厨师机很便宜，200多块，它的工作时间是 一档先打30秒，再3档4分钟，放盐黄油 接着继续一档30秒，5档7分钟，观察出膜状态

步骤 3

拿出来撒点面粉在砧板上，折叠几次，整形，放吐司盒里面

步骤 4

一碗热水，盖上吐司盒，发酵大概45分钟～1个小时，主要看发酵，到8成满，期间烤箱170度预热20分钟。

步骤 5

烤箱下层，烤到15分钟左右就拿张锡纸铺在吐司盒上面，我是不喜欢上色太深 我的是没有调上下温的烤箱，170度，25分钟 出炉，震出热气，就好了

一发吐司超快做的小贴士

不喜欢吃抹茶的，可以换其他粉 这个直接一发整形，所以很省时间 出炉后很柔软细腻，我觉得完全不输外面卖的，自己做还健康

菜谱创建时间：2024-08-22 13:06:05