豆花#桂花酒酿小圆子
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上次到一个热卤店点餐,都是口味重以及带辣味的,想给小女儿点一个不辣的,适合小孩子吃又健康的食物,第一次看到了桂花酒酿冰豆花,于是点了一个。小小的一份,大概也就是100克左右吧,12元一份,一入口的时候我惊呆了,一尝就爱上了它,浓郁的桂花香,香甜软糯的口感,桂花的香味,桂花蜂蜜汁的甜感,还带有酒酿的酒香甜,糯米小丸子的糯感,豆花的嫩滑口感跟豆香,真是吃到心里去了,刚好呢,做酒酿也是我擅长的,于是呢想自己做出来,这样全家人都可以随时吃到,因此在这里分享给大家!
豆花#桂花酒酿小圆子的做法步骤
步骤 3
用网筛再过滤一遍泡沫,倒入锅中,加少许白糖防止变酸,中大火🔥加热
步骤 4
快沸腾的时候立即转小火再煮3分钟,并且用勺子搅拌,否则会迅速溢出来。然后关火,冷却5分钟左右
步骤 5
冷却的同时,我们可以用3克的内脂,溶解到30克的温水里面,再倒入电饭锅
步骤 6
然后再把冷却一会的豆浆从高处倒入电饭锅里面,盖上锅盖,按保温键,保温20分钟
步骤 8
轻轻地依次放入一勺桂花酱,煮好的小圆子,一勺酒酿,可以再撒一点桂花
菜谱创建时间:2024-08-22 09:30:28