意式经典披萨

作者： 饭团儿6

成功复刻了emoji里的意式经典披萨🍕，表面被我堆了满满的芝士！最近试了好几种披萨饼皮，这个饼皮方子真的超好吃！是那种烤完脆脆的，外焦里嫩的薄底披萨，一口下去浓浓的番茄罗勒和芝士的味道在舌尖交织，真的超级满足！喜欢吃披萨的一定要试一试！

用料

• #饼皮
• 高筋面粉 130g
• 水 76g
• 干酵母 1g
• 细砂糖 3g
• 盐 1.5g
• 橄榄油 4g
• #披萨酱
• 西红柿 1个
• 番茄酱 2勺
• 洋葱 半个
• 蒜 4瓣
• 黑胡椒粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 黄油 适量
• #馅料
• 萨拉米 适量
• 水牛芝士 适量
• 芝士碎 适量

意式经典披萨的做法步骤

步骤 1

制作披萨酱，蒜、洋葱切成小碎块，西红柿去皮后切成小块。黄油、蒜、洋葱炒出香味，加入西红柿和番茄酱炒出汁加入番茄酱炒均匀，加入糖、盐、黑胡椒、辣椒粉炒匀。

步骤 2

制作饼皮，干酵母和水混合均匀，混合饼皮食材成团静置15分钟，揉至面团均匀静置15分钟，摔打至面团光滑盖保鲜膜室温发酵至2倍大。

步骤 3

取出面团撒上玉米粉防粘，用手扯成8寸左右大小，抹上披萨酱，摆上萨拉米，水牛芝士和芝士碎（或者其他你喜欢的食材）最后放上罗勒叶撒上黑胡椒和橄榄油。

步骤 4

上下火230度10分钟。

菜谱创建时间：2024-08-21 22:40:30