空气炸锅快手欧包

作者： 下厨房用户_03bya

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 180克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 橄榄油 2勺

空气炸锅快手欧包的做法步骤

步骤 1

把所有材料拌匀，拌到无干粉

步骤 2

每半小时拉叠整型，一共三次，直到水合出面筋为准，可以加盖放冰箱冷藏，隔天再做，我第一次试就直接整型放空气炸锅发酵，不知能否成功所以都没拍

步骤 3

发酵一倍大左右表面洒面粉，割不割包我觉得差别不太大，200度15分钟，再翻面180度5分钟开烤

步骤 4

步骤 5

表面无敌酥脆很像小时候吃的北仔饼，内部Q弹有嚼劲，微咸很好吃！比吐司更受家人欢迎👏

菜谱创建时间：2024-08-21 20:32:00