婴儿米粉蛋糕

作者： 豆腐姐姐bb

家里小宝吃剩的婴儿米粉，不要浪费了拿来做蛋糕，这款蛋糕参考了戚风蛋糕做法。

用料

• 鸡蛋 5个
• 米粉 70g
• 中筋面粉 35g
• 白砂糖 65g
• 玉米油 50g
• 牛奶 200g
• 白醋 几滴

婴儿米粉蛋糕的做法步骤

步骤 1

①先把蛋白蛋黄分开 ②蛋黄和15g细砂糖50g玉米油先乳化 ③蛋黄糊加入婴儿米粉和面粉，充分搅拌均匀

步骤 2

④蛋白加入几滴白醋或者柠檬汁 ⑤50g白砂糖分三次加入蛋白(鱼眼泡/细腻/有纹路) ⑥蛋黄糊和蛋白糊充分拌匀，震一下 ⑦烤箱180度预热五分钟 ⑧送入烤箱180度20分钟，后150度40分钟出炉，晾凉。

菜谱创建时间：2024-08-21 17:42:21