洋葱炒肥牛

作者： Yummy咚咚锵

以前不喜欢吃洋葱。用洋葱炒肥牛，特别香。而且营养很丰富。这道菜成了我的最爱。

用料

• 肥牛 一盒
• 洋葱 一个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

洋葱炒肥牛的做法步骤

步骤 1

洋葱剥去外面的老皮。从中间一切两半，浸泡在水中5分钟。这样切的时候不会辣眼睛。把洋葱捞出来洗净，切成丝。 肥牛一般买的都是成盒的，已经切好了。但是如果直接下锅炒，油性很大，而且有膻味。所以要先焯一下水，这样肥牛炒出来很香。 方法：水烧开后，把肥牛放到漏勺上。用大的汤勺舀起热水往上浇。肥牛去掉血色即可。

步骤 2

倒入适量花生油，油烧热后倒入洋葱，大火炒。炒到七八成熟的时候再加入肥牛，因为肥牛已经切成很薄的片了，很好熟。加入生抽，蚝油和适量的盐。（也可以加入适量的黑胡椒调味） 配上米饭吃特别棒。

菜谱创建时间：2024-08-21 07:00:31