沙葱炒蛏子

作者： 晴爸的饮食空间

最近在一起朋友请的局里第一次吃到了沙葱这玩意儿，感觉口感挺特别的，不像一般的小葱一炒就软，相反可以保持相对久的脆感。于是想自己也试试。 口感：沙葱清脆，蛏子咸香

用料

• 蛏子 200克
• 沙葱 100克
• 淡盐酱油 1汤匙
• 鱼露 1汤匙
• 姜 2小片
• 蒜 3瓣

沙葱炒蛏子的做法步骤

步骤 1

沙葱切短条（忘了给你们看看没切之前的样子了😄）。

步骤 2

蛏子，我买的是美团上去壳的冰鲜蛏子王，个头比较大，一个切成了3块。

步骤 3

大火热锅冷油，放入姜蒜爆香（5秒），然后先到入蛏子翻炒，放入鱼露炒个2-3分钟。

步骤 4

然后就可以加入沙葱，酱油再一起大火翻炒1-2分钟，就可以出锅开吃啦~

菜谱创建时间：2024-08-20 19:07:03