法式牛角

作者： 小橡树厨房

口感松软、奶香浓郁、好吃不腻，这款小小牛角包造型可爱、让小朋友们更有食欲！

用料

• 高筋面粉 250g
• 牛奶 120g
• 白糖 30g
• 黄油 25g
• 奶粉 15g
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 鸡蛋 1个

法式牛角的做法步骤

步骤 1

准备食材；

步骤 2

将面粉、奶粉、酵母、白糖和鸡蛋放入容器中，加入牛奶搅拌；

步骤 3

出现粗膜后，加入盐和黄油继续搅拌，直到出现细膜；

步骤 4

整理面团，醒发备用；

步骤 5

将醒发的面团，分量大小相同的小剂子；

步骤 6

用擀面杖擀成长条，卷起放在烤盘上醒发；

步骤 7

醒发后刷上蛋液（可根据喜好撒上芝麻）；

步骤 8

放入烤箱，上火175度，下火160度，烤20分钟（可根据自家烤箱设定温度和时间），法式牛角包就做好啦！

法式牛角的小贴士

为了降低糕点的糖分和油脂含量，小橡树厨房精心设计了精简的配方，在保持糕点美味口感的同时，减少糖和油脂的用量。大家在家制作时可以根据自己的喜好酌情调整部分用料。

菜谱创建时间：2024-08-20 16:22:01