杂粮碗

作者： 小橡树厨房

面粉中增加适量的黑米面（可替换成玉米面、黑豆面等各种杂粮）增加膳食均衡，吃着健康又松软，成品貌似一个小碗，可以装入喜欢的菜品，有趣又美味！

用料

• 五得利面粉 500g
• 白糖 30g
• 紫米 30g
• 酵母 5g
• 水 适量

杂粮碗的做法步骤

步骤 1

准备食材；

步骤 2

温水将酵母和白糖融化备用；

步骤 3

将紫米打成粉，与面粉混合；

步骤 4

倒入融水的酵母和糖，揉成面团醒发；

步骤 5

将醒发好的面团，搓成粗细不同的长条，切成8g和20g两种不同大小的剂子；

步骤 6

将8g的小剂子放入油碗，使其表面均匀沾满油；

步骤 7

将20g的大剂子捏出窝头形状，并放入沾满油的小剂子；

步骤 8

放入蒸箱，醒发15分钟后，蒸13分钟，关火焖2分钟取出；

步骤 9

杂粮碗就做好了！

菜谱创建时间：2024-08-20 09:12:15