大虾开背,开深一点容易卷成球,加入胡椒粉、料酒腌一会,倒出汤水
保鲜袋内放入玉米淀粉,把虾放入滚一滚,油烧至七八成热,放虾球炸熟
沙拉酱:蜂蜜芥末酱1:1,加入一条芥末,欧芹碎搅拌均匀,放入大虾滚一滚,装盘。