番茄酱意粉

作者： Nikko

去意大利的时候在街头随便吃了一个番茄酱意粉，这一随便不要紧。惊为天人呀。 人家吧随便的一个番茄酱意粉做的那么的好吃，没有肉，只有番茄的香味，吃出来有点青酱搭配，但是味道真的太好了，而且很奇特的稍微有点辣，而不是我们常吃的甜。 喜欢，自己高仿一下。希望不要让我失望啦。

用料

• 马苏里拉芝士
• 番茄 2个
• 橄榄油
• 盐
• 青酱少许
• 洋葱碎 少许

番茄酱意粉的做法步骤

步骤 1

番茄去皮之后放入料理机打碎。

步骤 2

热锅，放入橄榄油，油热后放入洋葱碎爆香。

步骤 3

加入打碎的番茄，炒至番茄酱粘稠。加入一勺青酱翻炒，加入少许盐调味。

步骤 4

加入过水的意大利面。翻炒一下，炒匀之后就可以起锅啦。

步骤 5

用叉子叉起面条码好放在盘子上，撒上磨碎的干酪或者马苏芝士。装饰用薄荷叶子。就可以吃啦。

番茄酱意粉的小贴士

1.青酱是由罗勒，橄榄油，坚果和干酪混合的一种酱料。也可以单独用来做青酱意粉。味道也很好。 2.意大利面不需要煮的太熟，7分就好。放入酱汁炒得时候还能吸收些酱汁的水分，味道更好也劲道。 3.煮面的时候可以放些盐，煮出来的面不容易烂。

菜谱创建时间：2012-12-09 20:51:31