素饺子

作者： 悠幽

用料

• 香菇 400克
• 杏鲍菇 500克
• 荠菜 500克
• 豆腐干 200克
• 熟腰果 50克
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 白胡椒粉 少许
• 味精 少许
• 面粉 800克
• 蛋清 1只
• 盐 少许
• 水 至400克
• 胡萝卜 1个
• 汤料：盐 少许
• 海苔 少许
• 香菜碎 少许
• 生抽 少许
• 醋 少许
• 松茸鲜或味精 少许
• 白胡椒粉 少许
• 辣椒油 少许
• 香油 少许
• 蒜泥 少许
• 葱花 少许

素饺子的做法步骤

步骤 1

和面，醒面。

步骤 2

香菇、杏鲍菇，洗净，焯水，切碎，挤水，油炒。加入切碎的豆腐干，焯水切碎的荠菜，打碎的腰果，各种调料。

步骤 3

包饺子

步骤 4

水开后放入饺子，煮约8分钟

步骤 5

将所有汤料放入大碗，冲入煮沸的饺子汤，加入饺子即可。

菜谱创建时间：2024-08-19 17:40:34