吉庆有鱼（鳜鱼）

作者： 下厨房用户_4sk6a

用料

• 桂鱼

吉庆有鱼（鳜鱼）的做法步骤

步骤 1

鱼剃肉，骨头切块，洗净，鱼肉切片， 肉片放盐，小苏打，白醋，少许水淀粉，洗净，水粘干，鱼骨也蘸干水

步骤 2

鱼肉，鱼骨，黄酒，白胡椒，味精，盐，玉米粉，蛋清，葱油，

步骤 3

木耳焯2分钟，鱼骨焯水，一分半， 温水，寖热鱼肉，3分钟

步骤 4

鱼肉放木耳上。葱油，香油，不要太热，淋葱花，蒸鱼豉油加热入盘

菜谱创建时间：2024-08-19 15:59:18