咸菜苦瓜煲

作者： 6981_zc7m

家人们，谁懂呀，潮汕人夏天餐桌上的下饭菜，酸咸口，太开胃啦

用料

• 五花肉 150克
• 咸菜 300克
• 苦瓜 1条
• 盐 1小茶匙
• 酱油 2汤勺
• 水 600毫升

咸菜苦瓜煲的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净切好

步骤 2

咸菜泡下水，切后备用

步骤 3

五花肉切好，热锅下点油，把肥肉先放锅里爆出油，再下带瘦肉部分爆香

步骤 4

倒入备好的咸菜，中小火炒香，大概2至3分钟

步骤 5

倒入苦瓜一起爆炒，中小火大概2至3分钟

步骤 6

加入1茶匙盐和2汤勺酱油翻炒香

步骤 7

加入热水刚好没过材料，煮至烧开，关火倒入高压锅（可倒入砂锅，小火慢炖了大概20分入味)

步骤 8

大火烧开后转小火煮5分钟

步骤 9

ok,香喷喷开吃。

菜谱创建时间：2024-08-19 15:13:50