红茶酸奶乳酪蛋糕

作者： caomuxinxin

自己做的厚酸奶，想吃酸奶奶酪蛋糕，没有淡奶油了，尝试一次没有淡奶油的。口感有点干，下次要加20-30克牛奶。

用料

• 奶油奶酪 200克
• 自制酸奶 100克
• 黄油 40克
• 鸡蛋 4个
• 锡兰红茶碎 2克
• 低粉 60克
• 糖 60克

红茶酸奶乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪坐热水软化，搅拌均匀➡️加酸奶、黄油，搅拌均匀➡️加红茶碎，搅拌均匀

步骤 2

加蛋黄，搅拌均匀

步骤 3

加低粉，搅拌均匀

步骤 4

蛋白加糖，几滴柠檬汁，打至湿性发泡

步骤 5

和蛋黄糊搅拌均匀，水浴法

步骤 6

180度，30分钟➡️160度，30分钟➡️刚出炉裂纹会比较大

步骤 7

冷却后，放冷藏

菜谱创建时间：2024-08-18 20:49:51