凉拌土豆圆子

作者： 兢兢业业小厨娘

老公和孩子从视频上刷到的，表示非常想吃，改了一下调料，记录一下，防止以后做找不到

用料

• 土豆 2个
• 木薯淀粉 适量
• 葱花 适量
• 大蒜 5瓣
• 白芝麻 适量
• 原味烧烤料 适量
• 耗油 适量
• 生抽 1勺
• 香醋 2勺
• 香油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量

凉拌土豆圆子的做法步骤

步骤 1

土豆切薄片，上锅蒸熟

步骤 2

蒸熟的土豆加一点盐🧂，捣成泥，可以用擀面杖

步骤 3

加入适量木薯淀粉

步骤 4

揉成面团（我的土豆泥没有完全成泥，有点影响搓圆）

步骤 5

搓成圆球，水开下锅，煮到元子漂起来，捞出放入冰水中，冰水让元子更Q弹

步骤 6

碗中放入葱花，蒜末，白芝麻，烧烤料，烧热油浇上，激发香味，然后加入一点白糖，耗油，生抽，醋，香油搅拌均匀，倒入土豆圆子中，拌匀开饭

菜谱创建时间：2024-08-18 20:04:36