豆豉螺丝椒黄瓜炒肉片

作者： 西瓜青

最近黄瓜七八块一斤，逛超市发现打折2.45，果断买下，屋里还有些肉和螺丝椒也要消耗，还有中午吃剩下的豆豉，丢了怪可惜

用料

• 黄瓜，螺丝椒
• 五花肉，瘦肉
• 姜，蒜片，豆豉虎皮椒剩下的大量豆豉
• 胡椒粉，淀粉，味精

豆豉螺丝椒黄瓜炒肉片的做法步骤

步骤 1

备菜：五花肉和瘦肉切片，瘦肉用盐、淀粉、生抽、味精腌制。黄瓜切薄片用盐腌制后，用清水投洗两遍。 配菜：蒜片，姜片，螺丝椒切切。 料汁：小半碗水，两勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，一勺盐，一点味精，半勺黑胡椒粉。

步骤 2

锅热放入食用油，放入五花肉，㸆油后放入蒜片姜片，炒香放入螺丝椒，再放入豆豉，翻炒均匀，撒点盐，加入瘦肉片。

步骤 3

瘦肉片炒熟后放入黄瓜翻炒出水，加入料汁，爆炒收汁。

菜谱创建时间：2024-08-18 19:34:35