1、豆腐挖成大块,那一个小碗,一吃饭小勺生抽,0.5勺老抽,0.8勺白糖,0.5勺蚝油,1勺淀粉,接点水拌匀。大葱软的部分切斜刀放料汁里浸泡
2、锅里放油,放点盐,倒豆腐,煸炒出四边小糊边,倒入料汁,颠勺。出锅。