辣椒豆豉炒鸡蛋

作者： 阿瑋師傅

用料

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辣椒豆豉炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备适量肉末(刚好没肉末，用的速冻牛肉饼，炒碎)、4-5只鸡蛋、青红辣椒碎、蒜片、豆豉、小米辣

步骤 2

起锅烧油，分别将鸡蛋滑散炒熟、肉末煎至表面微黄，盛出备用

步骤 3

另起锅，少许油，将青红辣椒碎炒至表面微皱，盛出备用

步骤 4

炒好备用的食材

步骤 5

锅内少许底油，将蒜片、豆豉、小米辣爆香(可根据口味加入适量老干妈)

步骤 6

倒入事先炒好的食材，调料加入1勺生抽、半勺老抽、1勺白糖、1勺鸡精、1勺黑胡椒，翻炒均匀

步骤 7

出锅装盘开炫

菜谱创建时间：2024-08-18 18:35:30