自己做无添加🍨椰香海盐芝士雪糕
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只需搅一搅就能成功💯
椰香海盐芝士雪糕💜浓郁丝滑无冰渣‼️
巨巨巨好吃😋
自己做无添加 宝宝吃着更放心
烈日炎炎☀️在家实现雪糕自由
再也不用出门买啦💫💫💫
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配方参考了@肥呀肥 老师的,感谢老师分享[红色心形R]
🍦根据小朋友的口味在材料上有所调整 ~
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🍥材料:10根雪糕
无糖椰浆:360克【佳乐】
仙人掌果粉:4克【仙佰益】
奶酪:100克【百吉福】
淡奶油:360克【法国铁塔】
赤鲜糖醇:35克
玫瑰海盐:3克【Anson's】
玉米糖浆:32克【清净园】
玉米淀粉:20克【新良】
水:20克
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🍥制作流程:
1⃣️:雪糕模具及纸棒清洗控水备用。
2⃣️:椰浆➕仙人掌果粉混合均匀备用。
3⃣️:玉米淀粉➕水混合均匀备用。
4⃣️:奶锅里加入奶酪➕奶油➕海盐➕糖➕玉米糖浆及步骤2⃣️,开小火边加热边搅拌至奶酪融化。
5⃣️:加入步骤3⃣️的玉米淀粉水(此时淀粉水有沉淀情况,需要再次搅拌,混合均匀),边倒边搅拌,继续搅拌直至雪糕糊变厚重浓稠状态即可离火。
5⃣️:将雪糕糊过筛一次,装入裱花袋中,挤入模具内,模具一半的分量,插入纸棒,继续挤满模具,轻震2-3次,送入冰箱冷冻室至少5小时以上即可脱模。
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小贴士:
🍃整个制作过程是很简单的,只要做到在玉米淀粉水下锅后不停搅拌,注意观察雪糕糊的状态。略微浓稠,有厚重感即可离火。
菜谱创建时间:2024-08-18 15:01:25