把子肉

作者： 一颗平常心对待

用料

• 五花肉 2斤
• 鸡蛋 适量
• 鹌鹑蛋 适量
• 青椒 适量
• 调料
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 冰糖 20克
• 姜 5片
• 八角 2颗
• 葱 5根
• 干辣椒 适量

把子肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成想要的大小，放入锅中煎成两面焦黄，把肉盛出来油留着锅里，把煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋剥壳放入锅中煎炸一下，表皮微皱盛出，把青椒放入锅中煎一下盛出。锅里留油放入冰糖炒出糖色，把肉放进去炒，然后把所有调料一起放入煸炒均匀，放入鸡蛋和鹌鹑蛋，加水淹没食材。大火烧开，中小火炖煮四十分钟，把青椒放入，小火煮20分钟，就可以了。（喜欢吃辣的可以多放点干辣椒，不喜欢的可以不放。口味重的可以加点盐和鸡精。）

菜谱创建时间：2024-08-17 19:16:40