爆炒鸡胗

作者： 外婆的醋溜白菜

用料

• 鸡胗 克

爆炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗。泡椒红椒。姜粒蒜块，芹菜或者蒜苗香菜。调个酱汁:生抽，耗油，胡椒粉，鸡精。

步骤 2

横向切，大概这种薄片。

步骤 3

清洗干净，加点料酒抓揉，用开水泡十分钟，千万不焯水，控制不好极其容易发硬

步骤 4

大概这样就可以，备用

步骤 5

起锅热油，油热下鸡胗和蒜块姜片，滑熟。滑到变色，总时长别超过一分钟。乘出

步骤 6

就着底油，把辣椒下去边炒

步骤 7

接着把鸡胗倒入，把料汁也浇下去翻炒个一两分钟，彻底变色变熟，尝尝熟没，咸淡。

步骤 8

把香菜下去颠两下锅，关火，欧克了

菜谱创建时间：2024-08-17 09:59:21