韭菜豆腐皮

作者： 心动一夏

用料

• 豆腐皮
• 韭菜
• 葱蒜
• 干辣椒
• 生抽、老抽
• 小苏打、十三香
• 水淀粉
• 葱油

韭菜豆腐皮的做法步骤

步骤 1

豆腐皮切条，水开下锅 （放一点小苏打更软） 烫10s捞出，过冷水去碱味

步骤 2

葱蒜、干辣椒 ，加生抽、（少许十三香） 加适量水，水开后，放豆腐皮

步骤 3

少许味精、白糖、老抽 ，咕噜3-5分钟 放一点 水淀粉（分2-3次加入，淀粉水越来越浅） 等黏糊一点了

步骤 4

放韭菜，翻炒。再加水淀粉 （出锅前可加 葱油）

菜谱创建时间：2024-08-16 19:44:44