腐竹提前浸泡一晚上,备用。 (切好自己喜欢的配菜,我放了芹菜,洋葱,胡萝卜)
料汁: 2勺生抽、1茶匙味精、1茶匙鸡精、半碗清水、搅拌均匀备用。
锅中油热后先下洋葱🧅炒香,后放入腐竹和配菜,翻炒片刻(大约2分钟),放入前面调好的料汁。 出锅前加入一勺淀粉水勾芡,最后放1勺香油撒上葱花即可。