1.准备适量火腿和芦笋 2.芦笋洗净、去老根、斜切段,放锅中焯水5分钟(加点盐保持翠色) 3.火腿切片,入锅热油,放蒜姜爆香,放火腿爆炒 4.加芦笋段,继续翻炒,加少量醋糖、生抽、少量清水,中火爆炒3分钟,焖2分钟出锅 注:芦笋虽鲜,切勿贪多