肉香咸鱼茄子煲

作者： 花茜儿

用料

• 茄子
• 咸鱼
• 姜
• 小葱
• 肉沫
• 料酒
• 老抽
• 盐
• 糖
• 胡椒粉

肉香咸鱼茄子煲的做法步骤

步骤 1

咸鱼切片，茄子切斜刀片，姜、蒜切片

步骤 2

净锅上火，下入五花肉末、咸鱼炸香捞出，茄子入油锅中炸透后捞出沥油

步骤 3

锅内留适量油，下入姜片、蒜片炒香，加入料酒少许，下入茄片、肉末和咸鱼一同煸炒，调入适量老抽、盐、砂糖、胡椒粉烧至茄子软时，加入适量鸡精和葱花炒匀即成。

菜谱创建时间：2024-08-16 13:14:33