金牌蒜香骨

作者： 花茜儿

用料

• 蒜
• 肋排
• 淀粉
• 鸡蛋清

金牌蒜香骨的做法步骤

步骤 1

肋排洗净，剁成8厘米长的段；100克蒜剁成末，加适量盐和排骨一起腌制一小时；

步骤 2

两勺淀粉，取鸡蛋清，加4勺水和排骨一起拌匀；起锅热油，依次放入排骨，中小火慢炸；

步骤 3

看见排骨的肉收缩，骨头明显伸出时，排骨就熟了，捞出晾温；

步骤 4

入油锅复炸，炸至金黄捞出控干油，装盘即可。

菜谱创建时间：2024-08-16 13:10:25