柠檬百香果鸡脚

作者： littlefish

因为热爱

用料

• 鸡爪 1斤
• 姜片 少量
• 香菜 少量
• 柠檬 一个（半个挤柠檬汁）
• 百香果 2只
• 生抽 适量
• 洋葱 1个（小）
• 蒜 适量
• 陈醋 少量

柠檬百香果鸡脚的做法步骤

步骤 1

柠檬百香果鸡脚是一道美味的小吃： 1. 准备材料： • 鸡脚适量 • 柠檬1-2个 • 百香果2-3个 • 小米椒适量 • 泡椒适量 • 蒜适量 • 姜适量 • 香菜适量 • 生抽适量 • 老抽适量 • 陈醋适量 • 白糖适量 • 盐适量 • 料酒适量 • 花椒适量 • 八角适量 2. 处理鸡脚： • 鸡脚洗净，剪去指甲，切成小块。 • 锅中加水，放入姜片、料酒、花椒、八角，将鸡脚冷水下锅，煮10-15分钟，捞出用凉水冲洗，沥干水分备用。 3. 准备配菜： • 柠檬切片，去籽（不去籽会苦）。 • 小米椒、泡椒切碎。 • 蒜切末。 • 姜切丝。 • 香菜切段。 4. 调制酱料： • 将生抽、老抽、陈醋、白糖、盐、蒜末、姜丝、小米椒、泡椒放入碗中，搅拌均匀。 5. 腌制鸡脚： • 将沥干水分的鸡脚放入调制好的酱料中，加入纯净水、柠檬片、百香果、香菜段，搅拌均匀。 • 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时，期间可翻动几次，使其均匀入味。 6. 享用美食： • 将腌制好的鸡脚取出，装盘即可享用。

菜谱创建时间：2024-08-15 16:45:19