炸麻叶

作者： 小红鼠666

小时侯每年中元节前家家都要炸的零食，我也来自己动手复刻一下吧！糖可以不加，喜甜的也可多加糖，这个随意。

用料

• 面粉 50克
• 盐（可选） 0.5克
• 糖 2.5克
• 芝麻 2克
• 鸡蛋液 10克
• 水 12克

炸麻叶的做法步骤

步骤 1

所有食材混合揉成较硬的面团醒30分钟

步骤 2

醒好的面团擀成大薄片，可适当撒粉防粘

步骤 3

如图分切

步骤 4

取一个长方形面片对折剪两道口

步骤 5

打开，把一头从剪口翻出来，如图做好所有的面片

步骤 6

锅里倒油，烧6成热，下麻叶炸

步骤 7

转中小火炸至变色即可

步骤 8

浅金黄色刚刚好

步骤 9

成品

步骤 10

香酥脆

步骤 11

这是200克面粉做的，加了一点花椒盐

步骤 12

太好吃了😋

步骤 13

边角料再次擀得更薄一些炸起来，就是薄脆，用来做煎饼果子妥妥的

菜谱创建时间：2024-08-15 16:42:02