螃蟹炒年糕

作者： 是我的美食

六月黄 肉多 黄多

用料

• 年糕 10几根
• 螃蟹 6只
• 姜 四片
• 生抽 一勺
• 料酒 两勺
• 葱 三根
• 糖 三颗
• 盐 适量
• 花椒 一小把
• 干辣椒 七八个
• 八角 一个
• 生抽 一勺
• 味精 适量

螃蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

面粉和淀粉1:1，螃蟹对半切开，切口处粘粉，起油锅，少量有。有面粉的一面入锅油炸封口。

步骤 2

另起油锅，加入葱姜蒜，花椒，辣椒，冰糖。爆香。加入料酒。老抽。生抽，盐，味精。加水没过螃蟹。

步骤 3

水开，加入年糕闷煮，大火烧开收汁即可。

菜谱创建时间：2024-08-15 15:47:03