黄花菜木耳蒸鸡

作者： Jean_Z

用料

• 走地鸡 半只
• 木耳 10克朵
• 黄花菜 15克
• 枸杞 10粒
• 红枣 4颗
• 葱姜蒜
• 耗油生抽盐淀粉料酒白糖

黄花菜木耳蒸鸡的做法步骤

步骤 1

走地鸡半只，切块；木耳10g，黄花菜15g，温水泡发；葱姜5g，枸杞10颗，红枣4颗，去核，切成小块。

步骤 2

鸡肉加入一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉、半勺料酒、半茶匙糖、半茶匙盐、姜丝，搅拌均，腌制15分钟，再加入一勺花生油锁住水份。

步骤 3

盘底铺上一部分木耳和黄花菜，黄花菜打个结会口感会更脆一点。 （留一小部分铺在鸡肉上。）

步骤 4

铺上鸡肉和剩下的黄花菜、金针 菇。 水开后，蒸18分钟。出锅，撒上葱花。

菜谱创建时间：2024-08-14 20:40:04