香喷喷南瓜馒头

作者： CandiceYao

加入了南瓜颜色好看又有粗粮的香气 好吃香香

用料

• 酵母 4g
• 南瓜 500g(带皮）
• 面粉 750g
• 红糖 30g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100ml

香喷喷南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去瓤切片蒸熟 蒸熟后的水分倒干净 放凉后压成泥

步骤 2

称量酵母 加温水化开

步骤 3

称量750g面粉

步骤 4

准备一个干净的盆子 倒入冷却的南瓜 牛奶 红糖 鸡蛋 酵母水 混合均匀

步骤 5

往上述混合好的溶液中一只手慢慢加入面粉 一只手用筷子或勺子搅成絮状 搅到上述程度基本可以了

步骤 6

上手揉成一个光滑的面团

步骤 7

分剂子 我一般分12个 正好一锅蒸完

步骤 8

揉剂子排气

步骤 9

整形

步骤 10

按顺序放一边松弛

步骤 11

揉成圆形团团 继续二次醒发半小时左右 时间也没有卡那么死 反正发到1-2倍大就基本可以

步骤 12

蒸完以后的状态 一个个圆乎乎的胖子

步骤 13

你们也快试试吧

菜谱创建时间：2024-08-14 20:29:53