湘西泡姜

作者： 爱莫晨

用料

• 仔姜 1000克
• 剁椒 200克
• 食盐 适量
• 冰糖 适量
• 鸡精 适量

湘西泡姜的做法步骤

步骤 1

买了两斤足嫩的仔姜，选取嫩的部分，根部比较硬可以拿来做菜。

步骤 2

仔姜洗净后用饮用水再清洗一遍（不能有油）

步骤 3

仔姜切片后撒盐杀水

步骤 4

腌制两小时后，把腌制出来的水倒掉。

步骤 5

到泡椒上场了，是酸辣的那种。

步骤 6

加入泡椒，加几颗冰糖，适量鸡精（味精也可）

步骤 7

搅拌均匀，这时候就可以吃了。储存24小时口感更佳。

步骤 8

装罐储存的更久，送礼也很不错。

菜谱创建时间：2024-08-14 02:15:49