老北京炸酱面的炸酱

作者： Summer美丽人生

用料

• 干黄酱 200克
• 五花肉 250克
• 大葱 1根
• 清水 300毫升

老北京炸酱面的炸酱的做法步骤

步骤 1

五花肉切大点的丁，葱切葱花。

步骤 2

六必居干酱用1碗水泡开，用勺子背压一压，大块都弄开。

步骤 3

五花肉加一点油煸炒，炒出油，稍微有点焦边。

步骤 4

加入大葱炒几下加入大酱，用水把碗涮一下也加里，总共加300毫升水。

步骤 5

中小火慢慢熬，最后看到酱上边一层油，酱明显变稠。

步骤 6

炸酱面应该用手擀面，今天做个简易版。

菜谱创建时间：2024-08-13 22:14:40