简单又好吃的红烧鸡爪

作者： 下顿吃什么

用料

• 鸡爪 1斤
• 1️⃣焯水调料
• 姜 5片
• 葱 3段
• 料酒 5勺
• 2️⃣红烧调料
• 姜 5片
• 葱 3段
• 蒜 3瓣
• 八角 1个
• 桂皮 1片
• 香叶 3片
• 花椒 15粒
• 干辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 味精 1匙

简单又好吃的红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪切成小块，凉水下锅，加入葱、姜、料酒，水开煮3-5min后捞出，洗净控干水分。 家里这会没有葱，就没放。

步骤 2

起锅烧油，油热后放入鸡爪，翻炒3、4分钟后倒入葱、姜、蒜、干辣椒等调料炒香。

步骤 3

调料炒出香味后，加入黄豆酱、生抽、老抽翻炒均匀。

步骤 4

加入适量清水没过鸡爪，中小火炖煮30分钟。

步骤 5

30分钟后打开锅盖，大火收汁，加入蚝油、味精翻拌均匀后即可出锅。

步骤 6

一道美味的红烧鸡爪就出锅啦！

菜谱创建时间：2024-08-12 21:13:38