健脾正气果汤

作者： 早睡迷人

适合人群： 脾胃虚弱、容易消化不良者等。 黄皮虽好，但不可贪吃，建议一天食用一般不要超过100克。糖尿病、胃食管反流、消化性溃疡患者，最好慎食。 ■ 黄皮果皮 大多数人吃黄皮的时候会把皮剥掉，只吃果肉。其实有些可惜，因为新鲜黄皮的果皮虽然有点苦涩，但也可以除痰浊、理气。 所以，如果能接受的话，不妨试试这种吃法：把黄皮果彻底清洗干净之后，整个入口，咬破果皮后将果核吐出，果肉、果皮在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下。 ■ 黄皮果核 黄皮果核，性微温，味辛、微苦，可行气止痛、解毒散结，主治食滞胃痛、气滞脘腹疼痛、疝痛、睾丸肿痛、痛经、小儿头疮、蜈蚣咬伤。 黄皮果核可煎汤内服，也可捣烂敷外用。《常用中草药手册》记载：“治胃痛，腹部痉挛性疼痛：黄皮果核三至五钱。水煎服。”《本草求原》记载：“治小儿头上疮疖：黄皮果核，水磨涂。”《岭南采药录》记载：“治百足咬伤：黄皮核，捣烂敷之。” ■ 黄皮叶 黄皮叶，性平，味辛、苦，可解表散热、行气化痰、利尿、解毒，主治温病发热、咳嗽痰喘、脘腹疼痛、小便不利、热毒疥癣、蛇虫咬伤。 黄皮叶一般煎水洗或捣烂敷。如广州部队《常用中草药手册》记载：“治流感，感冒，疟疾：黄皮叶五钱至一两。水煎服。”《岭南采药录》记载：“解秽恶，消风肿，治疥癞，去热散毒：黄皮叶煎水洗。” ■ 黄皮根 黄皮根性微温，味辛、苦，可行气止痛，主治气滞胃痛、腹痛、疝痛、风湿骨痛、痛经。黄皮根|一般煎汤内服，《南宁市药物志》记载：“消肿，止气痛，利小便。治黄疸，疟疾；预防流感。”《福建民间草药》记载：“治胃痛：干黄皮根一至二两。水炖服。”

用料

• 鲜黄皮 50克
• 山药 15克
• 莲子 15克
• 无花果 3个
• 瘦肉 150克
• 水 1800克

健脾正气果汤的做法步骤

步骤 1

★黄皮用盐加水浸泡20分钟后，搓洗干净，捏破或者剪一道口子。 ★山药泡半小时。 ★瘦肉焯水。

步骤 2

★将所有食材放入砂锅内，加入水，大火煮开后转中小火煮70分钟即可。 ★水果汤建议当天喝完！

菜谱创建时间：2024-08-12 20:48:11