蓝莓枸杞豆乳冰淇淋

作者： 金龙鱼培训

用料

• 蓝莓枸杞豆乳粉 200克
• 纯净水 1250克
• 新鲜蛋黄 200克
• 细砂糖 240克
• 转换糖浆 150克
• STAB2000 24
• 稀奶油 1650克

蓝莓枸杞豆乳冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蓝莓枸杞豆乳粉、纯净水、奶粉、砂糖、葡萄糖浆，煮至85度加入冰淇淋稳定剂和淡奶油均质

步骤 2

均质完成后倒入冰淇淋机中打发冰淇淋，将打发的冰淇淋放入冷冻3个小时取出，挖冰淇淋球然后将冰淇淋球进行装饰即可

菜谱创建时间：2024-08-12 13:04:44