家常豆腐

作者： 甜乔乔

打开冰箱看了一眼没什么食材了，随便做的，味道还不错，记录一下，免得下次想吃不记得了

用料

• 葱 一小段
• 蒜 五瓣
• 姜 一小块
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 盐 一点
• 玉米淀粉 一勺
• 蚝油 一勺
• 白糖 半勺
• 鸡精 一勺
• 老豆腐 一块
• 彩椒 红黄绿辣椒随便俩

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

冷水下锅焯一下豆腐（水里加点盐），水开一分钟后捞出过凉水，沥水。 调汁：生抽、老抽、白糖、耗油、鸡精、淀粉、盐➕五勺温白开水。 红黄绿辣椒随便一个或者两个，切成小块。

步骤 2

起锅放油，爆炒葱姜蒜，放入菜椒，倒入调好的汁，炒两下后倒进沥好水的豆腐，翻炒几铲后盖上小火焖至汤汁收干，盛盘。

菜谱创建时间：2024-08-12 12:34:46