没抗生素的排骨,用清水冲干净。
玉米切条
我用的玉米油,一点点就好,排骨会出油,两面稍稍煎一下,放玉米加开水焖20分钟,出锅前放盐。
土猪没腥味,在焖之前放几滴白醋,可以加速排骨的软糯。看妈妈就是这样做菜的,荤菜都滴白醋。