爆改经典菜系味道，挑战食材的创新吃法之薄皮烧麦

作者： 曦妈美食日记

这种小腊肠以往就是煲仔饭的好搭档，想了好久，创新吃法，用包个皮简单一弄就成了烧麦，买来的饺子皮特方便，锅圈方便又美味，绝对真实！我儿吃了七八个烧麦，一个劲的夸好吃。

用料

• 糯米 300克
• 干香菇 一把
• 青豆 一把
• 玉米粒 一把
• 洋葱 半个
• 锅圈食汇中式香肠 半包
• 火腿 1根
• 饺子皮 1斤
• 食用油 2勺
• 盐 5克
• 鸡粉 5克
• 白胡椒粉 1勺
• 味极鲜 2勺

爆改经典菜系味道，挑战食材的创新吃法之薄皮烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米先泡水，至少泡四五个小时，使其充分吸收水分

步骤 2

干香菇泡发，最好选用干香菇，因为得用泡发的水。

步骤 3

锅圈食汇中式香肠用一半，切成丁备用。

步骤 4

所有的食材都切成丁备用。

步骤 5

糯米上锅蒸15分钟，冷水上锅开始计算时间，千万不要时间长了，15分钟正好稍微有点硬。

步骤 6

锅内加两勺油，先下入香肠和火腿丁炒出香味。

步骤 7

然后放入洋葱粒炒出香味，再下入其他食材翻炒，将所有调料放进去，最后加入大概半碗香菇水煮开关火。

步骤 8

将蒸好的糯米放进炒锅拌匀。

步骤 9

趁晾凉的功夫处理饺子皮，要薄皮的话，超市购买的饺子皮微微厚点，用擀面杖上下左右搞一下，然后左右手捏住饺子皮边边，微微拉伸，同样的操作围着饺子皮一周就出这种花边了。

步骤 10

晾凉后的馅料最好弄成球，因为如果直接包的话里面很松散，也不好包。具体包法很简单，参考百度

步骤 11

冷水上锅蒸，开锅后再蒸10分钟即可。

步骤 12

软糯咸香，香味独特，锅圈食汇中式香肠味道跟特别，使米粒粘满清香味，一口一个很满足，比吃红烧肉还香。锅圈食汇的产品真的很不错，还很方便干净。

爆改经典菜系味道，挑战食材的创新吃法之薄皮烧麦的小贴士

主要是注意蒸大米的时间不宜过长，直接影响烧麦口感和香味。锅圈食汇中式香肠味道很正宗独特，还不腻，不错不错。

菜谱创建时间：2024-08-12 10:28:31