用APP打开
奥利奥雪媚娘的做法

奥利奥雪媚娘

34人浏览 2人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 西门子vikey
西门子vikey
我知道它也叫大福, 但还是叫它雪媚娘吧……

用料

奥利奥雪媚娘的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图所示准备原材料 我做了有颜色的皮,加了2克蝶豆花

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶加糖混合

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蝶豆花

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火把蝶豆花泡出颜色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不要大火煮,小火煮开静置就可以得到漂亮的蓝色

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤出蝶豆花的渣渣,把牛奶液倒入糯米粉和玉米淀粉混合的盆里搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米浆混混合物会有一点小疙瘩化不开,过滤网过滤一遍就可以了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

得到丝滑的米浆,倒入蒸屉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入蒸箱100°蒸30分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的米糕趁热加入黄油,黄油不需要要提前软化或者微波炉加热,米糕很热,放下去就能化开的,不过这个步骤有些许烫手,注意不要烫伤。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

戴了手套,把黄油一点点都揉到米糕体里,撕拉揉拽随意发挥,这个状态下会越来越有韧劲

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

保鲜膜包了放在冷冻降温15-20分钟

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒熟粉,生的糯米粉倒入不粘锅,全程小火

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到有熟米粉的香气。略微结块,颜色也会更黄一点就好了

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面剂子约30克每个

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀皮,约8寸大小

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入小碗,周围需要有收口的余边

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先挤入一圈打发好的淡奶油

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一层奥利奥碎

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加一层淡奶油

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口,加上垫纸,需要尽快放入冰箱冷藏保存,我的配方皮子可以放在冷藏保鲜3天。冰箱拿出来吃提前回温一下,还是糯糯唧唧的好吃😋

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2024-08-11 19:31:25
打开App收藏