【超软牛奶吐司】 高粉520g 酵母6g 鸡蛋+牛奶360g 糖60g 盐4g 黄油60g 除黄油外搅拌至扩展阶段,加入黄油,搅拌至完全扩展阶段。 直接整形,平分六个等份,用擀面杖摊开、卷起,放入吐司盒,发酵至吐司盒9分满。 放烤盘上,烤箱下层,180℃45分钟 【抹茶蜜豆吐司】 面团平分2份,5g抹茶粉+10g热水搅拌均匀,放入一份面团搅拌 白色面片 抹茶面片 铺满蜜豆 卷好放模具醒发