蒜苔切断,五花肉分开肥肉和瘦肉,瘦肉加白胡椒粉腌制一小会儿
蒜苔焯水,水开放入蒜苔和一勺盐,水再次沸腾时捞出
小火,下底油润锅,下肥肉姜片煸至微黄,下去瘦肉煸干煸熟,盛出备用
国内留底油,大火下蒜苔,下入两勺盐,煸炒 1-2 分钟,表皮起皱,下入五花肉,下入酱油炒香,关火出锅